少了醋,勉强可以用柠檬来替代,可要是没有酱油,那可就太寡淡了。不光是凉拌菜,好多菜都少了个鲜味啊!
记得从某品牌酱油的瓶子上印着的图片,酱油好像是大豆发酵而来的……
虽然之前已经在野外找到了大豆,他也跟大家说过,大豆有营养要多吃,但这煮着吃并不美味,所以部落仓库剩了很多。不如拿来试试!
还可以顺带做一些与大豆相关的食品,例如豆浆、豆腐、豆腐脑,如果做成这些,大家肯定抢着吃!
所以,秉着“节约积分”的原则,周泽澄又把问题综合了一下——
“饭饭,以现有的条件,如何吃上酱油煎嫩豆腐?”
至于豆腐脑,他估摸着嫩豆腐少放点石膏,应该就能变成豆腐脑吧?积分不多,就不另外问了。
系统的声音很快响起:“叮!正在思考中,请稍等……”
这种问题对饭饭来说简直是小菜一碟,很快,屏幕上就出现了酿造酱油、制作豆腐、烹饪酱油煎豆腐的详细流程,甚至还包括怎么弄到酿造酱油的米曲霉,怎么制作石磨、石膏,简直巨细无遗。
“谢谢!”周泽澄摸摸饭饭的幻影。
次日清晨,风刃说要带周丰橙去学习狩猎,周泽澄也很支持。
虽然宝宝出生才几个月,但以他的心智,绝对算个“小大人”,适当锻炼一下,万一遇到危险也有自保能力。
“放心,我们就在部落附近,中午回来吃。”
“嗯,去吧。”
目送他们出门,周泽澄蹲在饭饭隔空雕刻的石板前,仔细分析做酱油和豆腐的工艺。最后决定先做酱油,因为整个工序需要半年到一年。
周泽澄叫上安满、幺然、希伽以及“烹饪课堂”几个热爱厨艺的族人,立刻动手开始酿造酱油。
在把煮熟、拌好的大豆装入大缸后,就是等待发酵的时间,这才开始做豆腐。
做豆腐倒是不复杂,一天就做好了,就是成品比较难看,完全比不上以前超市里卖的那种白白嫩嫩的。
不过,大家也不在乎,只要能吃就行。
几人都在周泽澄家学会做肉沫豆腐煲后,才捧着成品回去,他们的家人都吃得赞不绝口,纷纷提出明天多换点大豆。
“宝宝,爹爹做的菜好吃吧?”风刃给儿子夹了一块豆腐。
周丰橙嘴里塞得满满的,含糊不清地回答:“好吃!好吃!”
风刃又说:“那一会儿吃完,送给巫医爷爷尝尝?”
周丰橙一口答应:“好呀!”
片刻后,周丰橙看着关上的门,又瞅瞅身边的陶锅和自己短小的爪子,无奈地表示:“你们都不考虑宝宝能不能端起锅的吗?”
考虑到“一床不容二狮”的约定,他既没敲门也没哭,只默默叮嘱自己:“明天必须让阿爸把儿童房搭好!”
至于锅,宝宝肯定是搬不动的,但他可以去找美人爷爷过来取。
周丰橙屁颠屁颠跑去巫医家,扒拉着门缝冲里面喊道:“美人爷爷,宝宝来啦!快来开门呀!”
听到甜甜的童音,巫医赶忙放下手中的草药,快步跑过去开门。
门一打开,他立刻把周丰橙抱了起来,笑眯眯地问道:“宝宝怎么一个人过来啦?”
“阿爸和爹爹贴贴,没空管宝宝。”周丰橙如实相告。
巫医被他这话逗笑,一边揉着他的脑袋,一边说:“哦,那我们别去打扰他们。宝宝吃了没?”
“吃了,但没吃饱。爹爹做了豆腐煲,让宝宝拿给美人爷爷尝尝,但是,那个锅辣么……”周丰橙伸出小爪子,夸张地在空中画了个大大的圈,“辣么大……宝宝抱不动。”
巫医被他逗乐,抱着他去把豆腐煲拿回家,又做了几个菜,俩人一起吃了个饱。
甜蜜中的风刃和周泽澄一点都不担心自家儿子会露宿野外。
就凭周丰橙萌翻族人的外表,再加上那张仿佛抹了蜜的小嘴,很多人上赶着送果子求摸摸抱抱,谁会拒绝送上门的可爱宝宝?无论谁家都巴不得把他拐回去喂饭和留宿呢!