她对着并排站在锅边的俩姐弟道：“这板栗壳十分硬，单用手剥可不行，我们可以让这壳变软。”
“变软？”陆小小忍不住问：“是要先煮吗？”
“是要煮，但不是生煮。”
白昭昭将菜板放下，直接用刀背在板栗上轻轻一敲，咔嚓一声，板栗就破开了个口子。
“你得将板栗敲裂，你们用不惯刀背也不习惯可以用小锤子。”
她干脆利落地将板栗一个个轻敲出裂口，然后将下在烧开了的水中，“煮过的板栗味道更为香甜，不过不用煮太久，免得板栗泡水太久烂了。时间控制在半盏茶之内。”
等待的间隙，白昭昭又帮他们敲了些生板栗，然后将准备好的凉水端过来，道：“接下来将煮好的栗子放进凉水后剥壳。”
她拿起一个到了时间的板栗，用手指在那凸起的裂口上一掰，坚固的板栗壳一下裂成两半。
陆小小看她游刃有余的样子，跃跃欲试：“我可以试试吗？”
“可以啊，”白昭昭让小姑娘站过来，“别太急，小心烫手。”
陆小小重重点头，拿起一个板栗，用白昭昭教的方法就对着那裂口后方一掰，只听细微的咔嚓声，那整个栗子竟就这么轻轻松松地脱了壳，很是完整。
“真的可以啊！”陆小小喜出望外。
她看看自己的手指，这样她和弟弟的手指都不会再剥出血了。
“我也要试，让我试试。”陆圆筝也来了兴趣。
白昭昭便干脆停了手，让两个孩子争先恐后地用着新方法剥板栗。
她转头看向何财，何财便心领神会，朝马车走去。一来到小院，就听见主屋之中又传出了咳嗽声，那声音仿佛夹着火炭似的，听着异常难受。
但他也没敢停留，只是将马车后的东西取出来。
此时厨房之中，白昭昭正细心叮嘱道：“要想将板栗饼做的好吃，还要注重它的香味。”
她指着那锅里的水：“你们煮板栗的时候，可以把洗干净的橘子皮放进去。橘子皮有天然的香气，在水中煮开，会浸入板栗带来别样的水果香。”
两个小家伙看看对方，都有些难以置信。
山上的野橘子很多，这不是正好可以用了？
“当然，仅仅这样还是不够的。”白昭昭看了眼厨房，“要想做好这生意，味道必须过硬，你们的板栗口味过于清淡了，所以最好还是得加点糖。”
陆家姐弟立时局促起来，手指摸着身上洗的发白的围裙。
他们也知道板栗饼应该甜一点，可糖太贵了，他们也实在不好意思再开口和白昭昭提。
就在这时，何财提着大包小包从外头进来，“小姐，东西都在这儿了，若是不够，我可以再回去买一趟。”
他将东西打开，大块大块的冰糖露了出来，在窗口投入的明媚日光下，晶莹剔透得让人不敢置信。