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第329章 做米糕和汤圆(1 / 2)

周小言在空间里坐了没一会儿,额头上就冒出了细汗。空间里一年四季如春,厚重的棉衣棉裤穿在身上,闷得人浑身发燥。三两下把棉衣棉裤脱下来,扔在旁边的椅子上,只穿着单衣单裤,顿时觉得浑身清爽,连呼吸都顺畅了不少。

眼看年关将近,外面天寒地冻的,也没什么事可做,周小言索性在空间里张罗起年货来。最先想到的就是做些糕点,毕竟小时候过年,最盼的就是那口甜糯。

从厨房的柜子里翻出糯米粉,袋子拆开时还带着淡淡的米香;又找出一包红糖,还有一小瓶晒干的桂花。

上一世小时候吃过的那种方形米糕,具体做法她早记不清了,只模糊记得是用糯米粉做的,带着红糖的甜和桂花的香,蒸出来白白胖胖,咬一口软乎乎的。

周小言凭着点模糊的记忆,往糯米粉里加了半包红糖,又一点点往里添温水,边加边搅,直到面粉揉成不软不硬的面团才停下。她把面团分成一个个小剂子,用手掌搓成圆球,再轻轻压成四四方方的块状,整齐地摆进蒸笼里,上面还撒了点干桂花。

一共做了两层蒸笼。将蒸屉架在锅上,添好柴火,看着火苗“舔”着锅底,心里忽然涌上一阵期待,不知道能不能做出小时候的味道。

没多久,蒸汽就丝丝缕缕地冒了出来,带着糯米的软糯香气、红糖的甜润,还有干桂花的清冽,在空间里慢慢弥漫开来。又烧了一会儿,周小言掀开蒸笼看了看,见糯米糕已经不粘手了,便又把盖子盖好,撤了火,让它再焖上一会儿。

周小言等了约莫五分钟,估摸着时间差不多,小心翼翼掀开蒸笼盖——蒸笼里的糯米糕塌了大半,原本方方正正的形状变得软塌塌的,边缘黏在一起,活像一摊没型的面糊。

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