韩式？林顺突然插话，是高丽那边的口味吗？
程南嘉惊讶地看了他一眼：你知道高丽？
小时候油坊隔壁住着个高丽商人，常给我们尝些家乡小菜。
林顺腼腆地笑了笑，红红的，又甜又辣。
程南嘉眼睛一亮：正是那个味道！你能帮我记起来用了什么调料吗？
就这样，三人一路讨论着回到庄子时，太阳已经快要西沉。
院子里已经点起了火把，周婶正带着几个妇人准备晚饭。见他们满载而归，连忙迎上来帮忙卸货。
小姐，这位是...周婶疑惑地看着林顺。
周老板的侄子，来认个路。
程南嘉拍了拍身上的面粉，今晚他在庄子住下，明天再送回去。
周婶会意，立刻招呼人准备客房。
程南嘉却已经卷起袖子，指挥着将食材搬进厨房：先熬芝麻酱和葱油酱，其他的明天再说。
厨房里很快热火朝天。大锅烧热，白芝麻倒入锅中，随着不断翻炒，渐渐散发出浓郁的香气。
林顺站在灶台边，时不时提醒火候：小姐，现在该转小火了，不然会苦。
程南嘉惊讶于他的熟练：你真的很懂啊。
家里做过几年香油生意。
林顺不好意思地挠挠头，后来爹娘没了，油坊也卖了...
锅里的芝麻已经变成金黄色，程南嘉赶紧盛出来晾凉。
另一边，阿旺正按她的指示切葱——葱白和葱叶分开，切成寸段。足足切了五大碗，熏得他眼泪直流。
小姐，要这么多葱啊？阿旺红着眼睛问。
葱油酱嘛，葱是主角。程南嘉将芝麻倒入石臼，开始慢慢研磨，林顺，来帮我看看稠度。
林顺凑过来，仔细观察着臼中渐渐成糊的芝麻：再加点香油，现在太干了。
两人配合默契，不一会儿，臼中的芝麻已经变成了细腻油亮的酱料。
程南嘉尝了尝，满意地点头：比上次做的顺滑多了。
另一边，葱段已经下锅。
热油与葱白相遇，顿时爆发出惊人的香气，整个厨房都弥漫着令人垂涎的味道。
程南嘉小心控制着火候，直到葱段变成金黄色才捞出。
葱油要放凉才能和酱油调和。她擦了擦额头的汗，林顺，你尝尝这个芝麻酱，看还缺什么？
林顺用筷子蘸了一点，仔细品味：再加点糖和盐，味道会更鲜亮。
程南嘉按他的建议调了味，果然更加可口。
她将芝麻酱装进瓷罐，突然想到什么：若是加些花生碎和辣椒油，是不是更适合拌面？
小姐可以留出一小部分试试。林顺建议道，周夫人不是说喜欢辣味吗？
就这样，两人一边讨论一边尝试，不知不觉已是深夜。
厨房里摆满了各式小罐：原味芝麻酱、辣味芝麻酱、纯葱油、葱油酱油复合酱...程南嘉还特意留了些芝麻，准备明天尝试加入西域买来的香料，做成沙茶酱。
小姐，该歇回府了。周婶第三次来催时，程南嘉才恋恋不舍地放下勺子。