随着一盆盆银骨炭被点燃，屋子里的温度迅速升高。
炭火烧得通红，没有一丝烟气，只有一股灼人的热浪。
胡桃花被热气一熏，刚想抱怨，却被阮青云一个眼神给瞪了回去。
阮青云走到一口缸前，让周杏打开。
她从怀里掏出一个用油纸包得严严实实的小包，打开来，里面是一些碾碎了的，看不出本来面目的草药末子。
她捻起一小撮，均匀地撒进缸里。
等所有缸都弄完，阮青云的额头上也见了汗，脸色有些发白。
周杏心疼地扶住她，“娘，您歇会儿吧。”
阮青云喘了口气，对屋里所有人说道，“这几间暖房，火盆里的炭要一直加，保证屋里要像三伏天那么热。”
“每个人，一个时辰一轮换，进去看着。记住，只许看，不许碰，更不许随便开门！”
她又看向周杏，“杏儿，你心细，这事你总领着。”
“每隔两个时辰，你亲自进去，用这根木棍，照我刚才的样子，每口缸搅动九下，不能多，不能少。”
众人听得一愣一愣的，这哪里是酿酒，分明像是在伺候祖宗。
夜深了，徐家大院灯火通明。
第一天过去了，除了热，什么动静也没有。
第二天，徐三流轮值出来的时候，一脸的惊奇。
“娘！出酒味儿了！”他兴奋地喊道，“跟昨天那半死不活的酸味不一样，这味儿，冲得很！”
胡桃花一个箭步就冲了过去，凑到门缝底下使劲嗅了嗅，眼睛顿时亮了，
“哎哟，还真是！这味儿……霸道！”
到了第二天深夜，轮到周杏进去搅动酒缸。
她刚一推开门，一股浓烈醇厚的酒香就混着热浪扑面而来，熏得她脸颊绯红，脚步都有些发飘。
她按照阮青云的吩咐，搅动完所有酒缸，快步走了出来，脸上是掩不住的喜色。
“娘！”她声音里带着一丝颤抖，“成了！酒成了！”
守在院里打盹的徐家兄弟和伙计们，一下子全都清醒了。
徐四山狠狠吸了一口，只觉得一股热气从鼻子窜到天灵盖，“好酒！”
阮青云笑了笑，“告诉刘掌柜，明天一早，准备最大的碗。”
“开门，迎客！”
天刚蒙蒙亮，福来街的徐家酿酒坊里，已经人影绰绰。
胡桃花顶着两个大黑眼圈，“娘，这心怎么就跟揣了个兔子似的，蹦个没完。”
她凑到坐在廊下的阮青云跟前，压着嗓子，“万一……万一那酒的味儿不对，咱们这老脸可就丢到姥姥家了。”
阮青云眼皮都没抬，“急什么。”
她话音刚落，周杏已经端着一个粗瓷大碗，从暖房里走了出来。
碗里盛着半碗酒，色泽微黄，清亮见底。
一股浓烈又纯净的酒香，瞬间驱散了清晨的凉意。
“娘，您尝尝。”
阮青云接过来，没有喝，只是放在鼻尖下轻轻一嗅，片刻后，她点了点头，
“去吧，把家伙都摆出去。”
胡桃花的心又提到了嗓子眼，“真摆啊？”
“开弓没有回头箭。”
酿酒坊的大门，缓缓打开。
刘掌柜带着几个伙计，将几十张长条桌在门口一字排开，桌上整整齐齐地码着崭新的大土碗。
徐四山和徐三流则合力抬出一口半人高的大酒缸，稳稳当当地放在桌子后面。
红布一揭，那股子醇厚的酒香，顺着福来街的青石板路，一路飘了出去。
街上早就围满了看热闹的人，里三层外三层，一个个伸长了脖子。
“还真敢开门啊？”