关于豆腐，她仔细回忆了一番，豆腐属于矜贵物，也不是叫做“豆腐”，而是“黎祈”。方子只在少量世家豪族的内眷手里，宴请时才会拿出来招待贵客，普通老百姓连见都没见过。
这么好吃的东西只流传于贵族之间，真是可惜。现在苏青来了，一切就不一样了，她要从小小的赵家村开始，一点点扩到到县城、府城、周边的州、郡，由南向北，一直到天子脚下。
吃食而已，难道还分贵族和平民？
豆腐可做的美食可太多了，毛豆腐、豆腐乳、臭豆腐、豆干、干豆腐……每一种都超美味的。
她喜欢！
所以磨黄豆也变得开心起来，一点都不累，看着黄豆在石磨里被碾碎成浆，苏青脸上的笑就没停过。
接下来，将豆腐渣过滤掉，这也不能扔，和点面，加个鸡蛋，再用油煎一下，就是营养美味的豆渣饼。加点萝卜缨子上锅蒸，就是小豆腐。
接下来是给豆浆加热，烧开后盛出一小盆，招呼两个孩子过来喝，剩下的留给赵陌。
“娘，这是什么啊，真好喝。”桐丫的嘴角沾着豆浆，眼睛亮晶晶。
苏彦泽也说：“这就是黄豆磨出来的，是很好喝，姐，你真厉害。”
桐丫也举起小胖手，欢呼：“娘亲好棒！娘亲棒棒！”
论提供情绪价值，眼前这两个孩子绝对是王者。
苏青说：“这是豆浆，每天喝一杯，很养人的。接下来我要做豆腐了。”她将在药店买的石膏拿出来，取出适量的，用温水调匀，再分批次点在豆浆里，用勺子慢慢搅拌，当豆浆形成脑状便停止搅拌，接下来就交给时间。
之前让秦升做晾晒的架子时，她让他一齐做了很多做吃食的工具，豆腐框子就是其中之一。她将豆腐框子拿到灶屋，将凝结成块的水豆腐舀出来，再盖上纱布，盖上木板，再用石块压上，等待豆腐成型。
刚做完，前院就传来李婶儿慌张的声音。
“桐丫娘，不好了，出大事了！”