下午三点,李毅午睡起来,缓缓睁开眼,转头看向旁边,李玉婷还在熟睡中,眉眼温顺。
李毅悄悄的起床,给李玉婷把被子给掖了掖,然后才踮着脚尖悄悄的走出了卧室。
查看了一下晚上出摊的食材情况,开始给李玉婷做晚饭。
五点他就走了,只能提前做。好在家里的食材够多,也有微波炉和保温饭盒。
李毅来到厨房,系上围裙,从柜子里拿出一袋子羊肚菌开始处理。
锅里添上水,开火,然后将剪去根蒂的羊肚菌快速焯了一遍,沥干水分后用剪刀剪开,然后摆在白瓷盘底。
接着准备虾滑,把上午老妈带过来的鲜虾去虾线,剁好,剁得细腻Q弹。
把剁碎的虾滑放在被“开膛破肚”的羊肚菌里。
取过三颗土鸡蛋,磕在碗边,清脆的碎裂声落进瓷碗,金黄的蛋黄裹着清透的蛋白,被筷子轻轻搅散,兑上温凉的纯净水,撇去浮沫后,缓缓淋在铺好羊肚菌的盘子里。
蛋液没过菌身,将羊肚菌轻轻拥住。
蒸锅的水已经烧开了,李毅将盘子稳妥地放进去,盖上玻璃锅盖,小火慢蒸。
再准备第二道,莲藕肉蛋瓦罐汤。
从柜子里取三个瓦罐,锅里放个篦子,添点水,把瓦罐放上。
洗半截儿莲藕,用铁刷子刷点莲藕沫,放入瓦罐,加少许海盐。
把肥瘦相间的鲜肉细细剁成泥,放入瓦罐,覆盖住莲藕沫;打上一个土鸡蛋,开始蒸。
瓦罐是他特意去超市挑的,粗陶质地,保温又锁鲜,用最小的火慢慢煨着。
时间一到,李毅轻手揭开盖子。
水汽一下子涌上来,带着莲藕的清甜、肉丸子的鲜香,混着瓦罐独有的朴拙香气,在厨房里散开。
加上少许清水,放入少许虫草花,葱花,继续煨,让香味彻底融合。
“好香啊,做的什么好吃的,在卧室都闻到了一股香味?”李玉婷穿着睡衣,睡眼惺忪的走过来,发丝凌乱,带着刚睡醒的慵懒娇憨,肚子早已不争气地咕咕叫起来。
“给你做了羊肚菌虾滑蒸蛋,莲藕肉蛋汤,都是养胃又补营养的。”李毅笑着说道,“饿了吧,洗漱一下就可以先吃点。”
“嘻嘻嘻,有一点饿啦。”
李玉婷笑了笑,转身去洗漱了,然后坐到餐桌前。
桌上一边是滑嫩如凝脂的羊肚菌虾滑蒸蛋,一边是一只静静冒着细热气的瓦罐,看着就有食欲。
李毅先拿起那只瓦罐,用小汤勺轻轻搅了搅底下的藕片和肉丸,怕烫着李老师,先吹了吹,才连汤带料舀了一小勺递到李玉婷的唇边。
“尝尝,刚炖好的,藕都炖的糯了。”
李玉婷张开嘴,清甜的藕香先漫开,紧接着是肉丸的鲜,混着土鸡蛋的嫩,汤头不油不腻,顺着喉咙一路暖到心口,舒服的让人眯起眼睛。
“太好喝了,比外面店里的瓦罐汤还要香。”李玉婷笑着点点头,吃到好吃的总是让人很开心。
李毅被李老师这副满足的模样逗得轻笑。
“慢点儿喝,还有两罐呢,管够。”
他不吃,都是给李玉婷做的。
“好了,我自已来吧。”李玉婷的脸颊微微泛红,带着几分娇羞。
“那你慢点哈。”