十一月十二日，吃过早饭后，李毅来到了淮海路门店。
早餐店已经撤了，屋子里空荡荡的，从这一刻起，这家小店正式属于他了。
李毅拿着店铺的平面图，在屋里转悠了几圈，手里还有一把卷尺，来回测量着尺寸，在小本本上进行着记录。
开店无小事，前期尺寸精准，后续装修、设备进场才能顺顺利利，避免返工添麻烦。
记录完以后，李毅开车来到商城市中博厨具市场，这里有着全市最全的厨具、炊具，基本上可以一次性把烘培店的主要设备购置完成。
直奔市场二楼，李毅来到一家标注着品牌总代理的门店。
“你好，看看需要什么？”一位中年美妇放下手机，起身笑着看向李毅，上下打量着。
“你好，我想问下双层的电烤箱，红菱 HL-202，380V商用款现在是什么价位？”
李毅一开口直接报出精准型号，专业术语一个又一个，老板娘就知道李毅是个懂行的，最起码不是个门外汉。
“市场最低价七千两百块，你要是诚心要，给七千就行。”
“能让我看一下铭牌上的尺寸吗？”李毅此次前来，核心目的不是下单采购，而是逐一核对设备尺寸，为装修预留精准空间。
若是装修完工再发现设备放不进去、线路不匹配，返工耗时又费钱，前期必须把所有细节敲定。
“可以，这里是铭牌，你直接拍下来，省的你再手工量了。”老板娘看着李毅问道，“你是准备开烘焙店的吗？”
“对，我得先看好尺寸，提前预留好空间，等装完了就进设备。”李毅也没有隐瞒，没必要。
“你要是全套都在我这里买，我给你最大的优惠，绝对比别家划算。”老板娘热情招揽道。
“没问题。老板，热风循环炉，恒联 CR-3，10盘款。”李毅记录好，接着报出下一个设备。
报完一款记录一款，李毅有条不紊地核对着清单：16盘赛思达醒发箱，报价三千五；25公斤永强和面机，380V商用款，两千八；恒联B20搅拌机，两千三；一米八浩博冷藏工作台，两千六；一米五冰熊风冷蛋糕展示柜，四千五；400L星星立式冷冻柜，三千块。
一家总代理看完，李毅又辗转对比其他门店，不同品牌、不同价位逐一比对，小到面包切片机、精准电子秤，大到不锈钢操作台、仓储货架，全都一一考察、记录尺寸、核对报价。
等李毅弄完已经是两个小时后了，价格跟他预算的差不多，没有多少出入，等到买的时候再砍砍价，一切都在掌握中。
拿着量好的尺寸，接下来就是找装修公司开始出设计图和进场装修了。
整整跑了三个上午，对比了多家装修团队，李毅最终选定了一家专做商业店铺装修的专业公司，合同总价七万五。
各项明细清晰透明：硬装包含水电改造、地面铺砖、墙面粉刷、全屋吊顶，共计四万八；软装涵盖定制货架、休闲桌椅、专属收银台、店内装饰，合计一万七；门头发光字、品牌灯箱、定制招牌，总共一万块。
合作模式也格外省心：硬装由装修公司自有团队施工，软装和门头由他们对接专人负责，李毅只需要对接装修公司，全程不用多方周旋，省时又省力。
十一月二十日，装修公司正式进场开始施工。
装修师傅进场第一天，水电工、泥瓦工都在。
李毅直接把从中博厨具市场抄来的设备尺寸单拿出来。