都弄好后，砂煲内的大骨汤也滚开了。
安颜佳转成中火，慢慢的煮着。
案板边也开始找一个干净的小盆，面是打算亲手揉的。
用荞麦面粉来揉的。
很快，圆圆的面团成型了，安颜佳耐心的擀起面饼。
先是将其擀的薄薄的，然后来回折叠在一起，拿起刀开始去头尾，一点点的切着。
前世的安颜佳，因为常年喝酒，胃早早就不堪负荷。
每每半夜回到家里，都喜欢自己亲手做碗清汤面。
这切面的手艺，还是当时从一家小面馆里的师傅手中学到的。
说是这么切不会断，从头到尾都是一根，用来做长寿面是最合适的。
那会努力想要活着的安颜佳，拼着这个寓意，将手艺学下来了。
即便再麻烦，都会给自己做这么一碗。
长长久久，长长久久的活下去。
……
想到以往，安颜佳手下的刀更快了几分，很快就将面切好。
拉开看看，手艺没有退步，撒了面粉，放在案板上静置。
这边砂煲内的汤也已经煮了很长时间。
打开锅盖，看着滚白的汤，安颜佳拿过漏勺将大骨头捞出来。
将火改成大火，将面条下下去。
煮面时，安颜佳站在灶台边，将大骨头上的肉给剔下来。
煮透的骨头上，肉已经全软了，筷子一用力，就能下来。
面条煮好，放下青菜和菠菜，另起热锅，安颜佳利索的煎了个荷包蛋。
面捞出时，安颜佳很小心，担心碰断了，寓意不好。
配上蔬菜肉丝，盖上荷包蛋。
安颜佳看着完成的面，拿着筷子端到客厅。