刘玲进来了：“阳阿姨，包席来了。”
李燕笑嘻嘻地走进小吃厨房端粥。阳露命令骆宾准备火锅。周霁和金蔷也出面给新婚夫妇宴请的贵宾安排座位，严柏放流行音乐，音乐声传到南飞雁的每个角落。
一边做事一边欣赏音乐，感觉是种享受。
刘玲进来提醒陈奕叫程兵煮小汤圆，程兵说马上煮，找个小碗倒些元宵粉，倒水进去揉均匀。
陈奕走进小吃厨房，刘玲也走进小吃厨房。
程兵问：“刘领班，婚宴有几桌客人？”
刘玲笑着说：“只有三、四桌客人。”
程兵说：“有几千进账。”
刘玲笑着说：“比没有生意好。”
程兵问：“有没有节目？”
刘玲笑着说：“有节目，严柏上去唱歌，包席人少，职业歌手不可能来演出。要送贵宾礼物。火锅店的员工举办婚礼吴总也会送礼物。”
陈奕笑着说：“我们以后在南飞雁举办婚宴吴总也会送礼物。”
程兵爽朗地笑了：“陈领班聪明。”
刘玲脸色羞红，兴奋地笑着：“谁嫁给你！”
严柏进来听见欢快地笑着：“好口才。”
程兵是小吃师傅，李紫喜欢溜进厨房玩：“陈奕很聪明。”
阳露轻声说：“陈奕比郑楠口才好。”
严柏快活地说：“新娘新郎邀请的贵宾不多。”
阳露说：“客人少。”
程兵捞起汤圆放进碗里：“刘玲，汤圆熟了。”
刘玲一只手拿着一个碗说：“我端出去。”
陈奕说：“我帮你端。”
刘玲说：“不要你帮忙。”
装汤圆的小碗直径有3到5厘米，看着小碗和小汤圆，就想到礼物虽小却是老板的心意。
程兵开始炸麻圆，许友准备锅蒸包子，阳露说有几桌客人送几份小吃，小吃免费。
许友说：“小吃免费，我们做的小吃送给客人吃。”
陈奕觉得南飞雁的小吃师傅和小吃不被重视，小餐馆的包子要几元钱才能买到。但是，小吃免费，包席的费用贵，小吃就没有贬值，还给贵宾留下好印象。这是商业之道，不是小餐馆靠卖稀饭和包子盈利能比的。
程兵说：“只有几桌客人，每桌送一份小吃，顾客不吃小吃，收回来的小吃又可以重复用，可以少做小吃。不够又做。准备多了浪费了老板不高兴，放久了我们不想吃。”
程兵拿来几个小瓷盘子，把麻圆苕饼等小吃放在上面。
郑楠和洪文进来传菜，简华进来问
：“程师傅，小吃准备好没有？”
程兵说：“准备好了，等你们进来端。”
简华和另一个服务员帮忙端小吃，赠送的小吃完全端出去了，顾客点喜欢的小吃必须付费。这个时候能感觉到做小吃的地位。
南飞雁的包子馅是绞肉炒香菇、平菇，小餐馆的包子馅分几种，肉馅一般没有香菇平菇，一般是芽菜。这里能看出大型餐厅跟小餐馆的不同。
程兵说：“完成任务了，做准备工作。”
程兵检查每个品种的数量，安排许友准备数量少的小吃。
程兵说：“农村人结婚不会这样热闹。”
许友说：“农村的有钱人去火锅店举办婚礼，火锅店不会请歌手。大城市面积大，人口多，做生意赚得到钱。你看吴明吃得多好，每天一条鱼，农村的小孩哪个吃这么好？”
陈奕去看周霁为新婚夫妇主持婚礼，周霁拿着话筒走上舞台，看着新婚夫妻笑容满面地致辞：“新娘新郎来我们南飞雁举办婚礼，我代表吴总热烈欢迎，祝贺新郎新娘新婚快乐，早生贵子。”
来对母女吃火锅，坐袁芳负责的餐桌。刘玲给陈奕说，这对母女经常来吃火锅。年轻女子很漂亮，身材也好，气质也好，了解到袁芳也是大学生，对她很有好感，自我介绍是大学生，在一家网站从事平面设计。
美女叫龚琴，跟母亲商量吃鸳鸯锅。袁芳跟龚琴聊天交朋友，陈奕去给厨师长准备火锅，阳露也知道这对母女。
赵毅和周霁走进厨房，阳露给老板和管理人员准备午餐。赵毅经理是本地人，跟吴涛相交多年，两人的年纪差不多大，一身衣服干净整洁，精神饱满。
赵毅说：“今天的婚宴请的贵宾不多。”
周霁说：“不多，只有几桌客人。”
新婚夫妇走了，宴请的客人也走了，吴涛要员工都去大堂开会。
员工排好椅子坐着开会，吴涛面对员工坐着。陈奕坐在刘玲旁边，看到金蔷跟老板娘周霁站在吧台前面看着员工和老板吴涛，觉得她的地位高，身份特殊。
金蔷看到陈奕笑了，眼神含情，让他兴奋冲动，她的含情眼神很快变成温柔眼神，好像对好朋友。他欣赏她的容貌说很漂亮，跟周霁是两朵鲜花，吴涛才对她好，可能真的想霸占她。
吴涛讲话：“我们在电视台打广告，这段时间生意好，很多餐厅生意不好。安排人散发传单，我开车去看，都
把传单发出去了。服务员要跟顾客交朋友，让顾客感觉宾至如归。来吃火锅就会找你们。他们也会约朋友来吃，每个服务员这样做，就是固定客源。”
“要认真搞好消防工作，万一发生火灾打官司，你们没有钱赔偿，我们做生意要用钱怎么办？”
散会后，服务员传菜员议论龚琴给袁芳留了联系方式，袁芳也把联系方式给龚琴了。
金蔷走进厨房要大锅饭师傅做员工餐。陈奕去拿碗筷，骆宾开始炒菜，香味飘出厨房飘进大堂。
看着骆宾操作的员工说菜炒好了，出来拿碗吃饭。
骆宾满脸汗水走出来，抱着甑子走出厨房：“金经理喊他们吃饭。\"
管理人员都喊下属吃饭。
服务员李紫快活地笑着说：“都拿着碗吃饭了。”
严柏大声说：“吃饭了。”
陈奕跟刘玲和刘新、严柏等人坐一桌，夏云跟刘新聊天，他说才来南飞雁应聘保安，金经理没有同意，让他当传菜员，过段时间觉得他聪明，很会处事，会武功，安排他当保安，后来吴涛知道他武功高强，又安排他每天上舞台表演武功，给他涨工资。
上午只有几桌顾客，晚上生意好，陈奕在一张一弛的工作节奏中跟刘玲学到应变能力和社交经验，也在吴涛身上学到老江湖特有的生意经。
财会张雨带儿子来了，吴涛夫妇走了以后，她跟金蔷坐在办公室逗小孩玩，吃了饭下班，刘玲想跟张雨逗小孩玩，三个女人逗小男孩玩，闲聊女人的事情。
陈奕站着看了几分钟，美女们开心地闲聊，逗小男孩，陈奕只好先走。
严柏跟员工检查消防，雪城美女蔡霞走了，陈奕跟着出去。
几个员工站在保安室门口，刘坚的人品差，跟人聊天重复不变的故事，刘新没跟他聊天，跟简华聊天，去里面拿椅子出来给她，简华不坐。
火锅店旁边是家夜总会，老板是中年人，招聘保安要求必须会散打实战。有的员工看到老板招聘保安，要求职者跟夜总会的保安在门口比武。