她走进厨房，手机铃声响了，郑浩给她发短信，她兴奋地拿出手机，发短信给他聊天。
陈奕也去厨房玩，看到刘玲笑着发短信，感觉很不舒服。他到墩子前面站着，看张志切菜配菜。
一般成年人都会切菜，张志也不例外，火锅店的菜品要求不高，张志已经掌握几种切菜方法，还不熟悉各种荤素菜，刘胜建和张宝就教他熟悉菜品。
简华拿菜单走进厨房：“鱿鱼一份。”
张宝马上配菜。
看到陈奕，简华笑着说：“陈领班在里面玩？”
陈奕笑着说：“有空进来玩会儿。简华那桌有顾客点菜？”
简华笑着说是。
张志说：“鱿鱼，炒鱿鱼。老板开除员工也叫炒鱿鱼。”
简华笑着说：“你会认几种菜品？”
张志看着漂亮的简华脸色红了，以为简华喜欢他：“经常吃的菜品我熟悉，其他都不熟悉。小妹妹是哪儿的人？口音很熟悉。”
简华笑着说：“听口音我们是老乡。”
刘强兴奋地说：“我们三个人是老乡。”
张志说听出刘强是老乡。
张宝配好菜，简华拿着盘子出去。
张志说：“小妹妹很漂亮，跟我是老乡，有点喜欢我。”
陈奕知道简华对保镖张志有好感，不是爱上他，张志误会她了。
刘胜建不知道什么是喜欢什么是爱：“她叫简华，有男朋友，也会散打。”
张志惊讶地说：“她会散打？”
刘胜建说：“小妹妹的男朋友黄鑫会散打。”
张志马上冷静下来：“她有男朋友？”
张宝和陈奕、刘胜建、余兰说简华有男朋友，也会散打，但是比不上陈奕打架厉害。
张志看着陈奕说：“陈领班会打架？”
陈奕笑着说：“喜欢打架。看到坏人欺负弱者，如果我能保护弱者，我会出手。如果打不过，我也没有办法。”
听到的同事都笑了，余兰说对方人太多，打不过，肯定只有跑。
传菜员端锅进来，服务员端托盘进来，把回收的麻圆放在案板上。张志看到盘子上面有麻圆，外表干净，马上拿起来吃。
刘强已经给许尔友说要回收小吃，许尔友有工作经验，知道要回收小吃，过来拿小吃，看到张志吃麻圆马上制止。
“不能吃。”
刘胜建也说：“不能偷吃，管理人员看到要罚款。”
张志惊讶地说：“不能吃？吃就是偷吃？要罚款？”
张志没在餐厅做过，刘胜建耐心地给他解释餐厅的各种规定和管理条例。
晚上吃火锅，传菜员端锅进来，厨房的员工没叫他们放下锅吃锅底。
吴涛夫妇吃了火锅走了，赵毅经理也走了，员工进厨房就惊讶地议论金蔷已经辞职，老板给她结了账了。
余兰说金蔷肯定要回来上班，她是吴涛的情人，想用钱吴涛拿给她，她肯定不会离开南飞雁。
刘强和刘胜建也坚定地说金蔷不会离开南飞雁。
凡是议论金蔷的人都不相信她会离开南飞雁，不相信她会离开吴涛。
阳露和周大爷进来了，周大爷走到准备火锅的厨房，去看大桶里的老油。
阳露进来了：“我走了，你们要认真做事。张志，你以前没在火锅店做过，不熟悉菜品，你跟张师傅和刘胜建学，要熟悉菜品。”
张志说知道。
刘胜建问阳露要走了？
阳露说：“我走了。小弟弟和张师傅教张志熟悉菜品。你现在学会了，也是师傅。”
刘强和余兰、张宝笑着说刘胜建是师傅了。
刘胜建愉快地笑着：“阳阿姨慢慢走。”
阳露说好。她换上皮鞋，挎着坤包，看着陈奕温和地笑着：“小陈在里面玩？”
陈奕笑着说没有事情了，进来玩会儿：“阳阿姨慢慢走。”
阳露说好：“陈奕和刘玲管理火锅店。”
陈奕说知道。
金蔷来厨房，安排刘胜建和张宝、张志杀鳝鱼，阳露也要三个人杀鳝鱼。
阳露要金蔷安排骆宾准备员工吃的火锅，金蔷答应，笑着欢送阳露。
陈奕看张宝和搭档杀鳝鱼，刘胜建和张宝好奇地问张志当保镖的故事。
张宝把能说出来的故事都说出来。
张宝的老板是大款，有多家企业，经常来往于国内几个地方，甚至去外国。
刘胜建好奇地问：“你们老板请你当保镖，是不是真的人绑架他？”
张宝说一个人太有钱，肯定有人会动歪脑筋。
“有几家大企业，名气太大，走哪里都不安全，需要保护。”
张宝问张志跟人打过没有？
许尔友也好奇地问。
张志说肯定打过：“打过多次。有的时候遇到的对手就是几个普通坏人，也会搏击，但是，不专业。也不是走那条路的，很好对付。”
张志说有的时候遇到的对手是职业的，干什么都专业，遇到那种人特别麻烦。
刘胜建惊讶地说
张志厉害。张志没有否认。
张宝说张志有本事，为什么会离开保镖行业？
张志说感觉给某些人当保镖太危险，没有安全感。
“我想结婚，也想当爸爸，如果任何时候都处于危险中，妻子担心我的安危，我也要考虑儿女的幸福。我出事情，儿女也不会幸福。就算妻子能给儿女物质财富，但是儿女缺少父爱。”
陈奕和张宝同意张志的话，刘胜建还是小孩子，只能听着。
刘胜建问张志从小练武术？
张志说从小喜欢运动，不是从小练武术。由于身体素质好，初中毕业考入保安学校，读了几年，练出身功夫，又进修几年，功夫比普通人的好。
张宝好奇地问：“你没有考虑开武馆？”
陈奕也想知道张志有没有能力开武馆。
张志说：“我学到的那些不能用来开武馆，陈领班喜欢打架，就知道电影里面的武术跟实战打架不同。”
陈奕承认张志的话。
张志说学武术的不一定能当保镖：“要能打，不能打不能当保镖。武术冠军跟散打高手不能划等号。”
陈奕和张宝赞同，张宝说：“练武术的不一定能打架，可能连一般的散打运动员都打不过。”
刘胜建惊讶地说：“武术不是散打？散打是什么？”
张宝说：“说给你也不懂。”
张志没给刘胜建解释。