林楠不是跟醉鬼抢孩子。
早上从医院出来,阿宝他姨姥将两人送到车站,羞羞涩涩地让林楠再照顾几天孩子。
王裁缝最怕的,就是阿宝跟他爸单独待一块。那人混账起来六亲不认,别说老婆,连亲生儿子都不放过。
叶家的灶房里,阿宝蹲在炉膛前,乖巧地帮林楠往里面添柴。
在村口遇上他爸之后,这孩子就一直闷闷的。
屋里油烟有些重,怕阿宝呛着,林楠说了一句,“你到门口玩一会,等饭好了,我叫你!”
阿宝没挪窝,倒是冷不丁问道:“嫂子,你爸也打你吗?”
“他敢!我可不惯着他。把我惹急了,反过来揍他一顿!”
林楠说的,是她前世的爸爸。那位是典型的富二代,家里有几个钱就到处骚包,一辈子没干过几件正事,女人倒找了不少。
他不打老婆孩子,可也不是什么优点。
林家的人都站在他那边,认为男人花心,是很正常的事。
林楠始终想不通,既然男人都这鬼样子,娶老婆做什么?如果不结这个婚,她妈还能活得长一点,开心一点......
“我爸老觉得村里人瞧不上他,他一不痛快,就打我们。马司令他们说,我以后铁定跟我爸一样,没一点出息。”
林楠嗤笑,“那帮小屁孩儿,犯得着理他们?你回头去问问,他们谁能有咱们阿宝的气魄,遇上人贩子偷小孩,就算自己受伤,也要见义勇为。回头再进城,我请朱婶给你送一面锦旗!”
本来还一脸纠结的阿宝,五官稍稍舒展了些,吸吸鼻子道:“好香啊!”
费了林楠一个上午工夫的红烧肉终于出锅了。
从今天在集市上买的瓦罐里,林楠挟起一块块方方正正的红烧肉,码在铺底的菜心上。
“阿宝,尝过之后,记得提意见。”
这是林楠来到这儿做的第一道硬菜,就等着有人捧场了。
结果这孩子只是闻闻,却不动手。
“不吃肥肉?”
“……嗯啊!”
费了半天工夫,碰到食客忌口,就算神仙也没办法。
也是她们回来时,集市的肉摊快要收了,排骨都已经卖完,只剩下几刀五花肉。
“那个,我吃一块吧!”
阿宝显然发现到了,林楠脸上一闪而过的失望。
盛好了饭,林楠坐到阿宝对面,挑了一块不算太肥的红烧肉,把瘦的部分放进阿宝碗里。
阿宝咬了一口,便不住点头,“真好吃!”
林楠笑了,她对自己的手艺从来都有信心。
红烧肉算不上林楠最拿手的菜,却也集合了前辈的经验还有她自己多年的摸索。
这道菜说来流程就那么几道。只要厨艺不算太烂,都能烧出鲜香软糥。但要做到肥而不腻、色泽莹亮,还是需要一点技巧的。
为了达到肥而不腻,林楠借鉴了红烧猪蹄的传统制作方法,焯过水的五花肉加上料,大火煮沸,再放进瓦罐,用小火慢慢地煨。重要的还有一步,在里面加几片笋干,吸去油脂,让口感更清爽。
至于色泽,就在于炒糖色火候的成败,特别是要抓住最后的黄金两秒,这样出来的菜品,才会晶莹剔透,诱人食欲。
“嫂子,我吃一块整的!”
看得出来,这孩子已经在尽力给她捧场。
阿宝自己挟起肉,鼓足勇气,冲着肥的部分咬了下去。
“不想吃就吐了,没人逼你。”
林楠哭笑不得。
“一点都不油哎!”
阿宝脸上露出惊讶,看向林楠,“到嘴里就化了。”
这孩子的反应,林楠倒也熟悉。
当初来她餐厅的客人,好几个都是被这道菜带得,从不吃肥肉到上桌必点。
眼看着阿宝又吃了两块,从表情来看,确实享受到了。