这个四十来岁的中年人长了一张忠厚老实的脸。据说他也是厨师出身，得到朱炳良赏识，收为徒弟。连他的经理职务也是朱炳良推荐。
某种意义上，田经理属于钦定接班人。
可田经理似乎没从朱炳良身上学到多少东西，比如身为领导的威慑力，还有主见。
就这一会的功夫，四下又开始交头接耳。刚才躲院子里嗑瓜子的那几个，也不知说到什么，笑得前仰后合。
“林楠，你这刀法没用对地方。”
朱炳良只用一句话，就让整个院子彻底安静下来。
给老朱一个面子，林楠将刀扔到地上。
朱炳良略想了片刻，问道：“你怎么对后厨的进出这么清楚？”
看来院子里发生的事，朱炳良听到了不少。
“我刚来向阳花饭店，两眼一抹黑，就想尽快适应，所以观察得仔细了一点。”
林楠从随身背着的挎包里拿出一个笔记本，“我爸不是当过食堂会计吗，他说好记性不如烂笔头，不管做什么事，多记上一笔，自己心里门儿清，也不会让人糊弄。”
没办法，林楠还是想让朱炳良看到她与众不同之处。
朱炳良随手接了笔记本，真就低头看了起来。
“你就做你的水台，学那么多做什么？”
田经理此刻表情，明显是嫌林楠多事。
林楠这回还非得搞点事，“田经理正好在，我想跟赵师傅请教一下。今天中午后厨要求准备的鱼，去掉损耗，至少有百分之三十五左右的剩余。可赵师傅却说鱼用完了，我不知道问题在哪里？”
“你想说我贪了那些鱼？”
赵勇胜本就不大的眼睛露出一道寒光，“你有本事，拿出证据！”
林楠直接笑了，“我可一个……‘贪’字都没说。赵师傅果然是老同志，心里绷紧一根弦，知道什么不能碰。其实有些事，有一就有二，以后想刹都刹不住！”
林楠没打算在向阳花饭店待多长时间。
既然想进这个市场，自然要有全方位的了解。能在向阳花饭店打几天工，对林楠来讲，简直是千载难逢的机会。
到目前为止，林楠得出的结论是：这家店能成功，运气的成份占了大半。而再过几年，餐饮行业会渐渐兴起，竞争也将开始激烈，如果不做任何改变，向阳花的运气也就到头了。
朱炳良将笔记本递还给林楠，忽地问了句，“小田，店里多久没做盘存？”
“最近这段时间，大家伙都挺忙，我跟他们说好了，尽快找机会盘一下。”
田经理的态度，实在一言难尽。
“上一次盘存是什么时候？”
朱炳良又问一旁站着的老会计。
老会计瞅了瞅田经理，小声回道：“赵师傅过来的时候，盘存过一次。”
朱炳良的脸沉了下来，“这店里哪天不忙？规章制度就搁在那儿，你身为领导都不严格遵守，sp;朱炳良真不给自己徒弟面子，当着那么多人就教训。
田经理的表情僵住了。
赵勇胜倒蹦了出来，“我知道是朱师傅当初开了这家店。不过如今改朝换代，我是这儿的大师傅，就连管事的也换了人。如今咱们有自个儿的规矩，不劳外人费这个心。”
一个院子里鸦雀无声。
傻子都看得出来，这是人走茶凉，人家已经不买朱炳良的账了。
“师父，别听他的！”
田经理顿生局促，赶紧对朱炳良赔笑，“要不到我办公室坐坐？我给您沏一壶好茶。领导交给咱们的接待任务，还得您多加指导。”
朱炳良没理田经理，环顾一下众人，“在这杵着干什么，都给我工作去，一个比一个散漫。我都替你们丢脸！都给我听好，就算我不再是向阳花饭店的人，可还是县餐饮协会的副会长。向阳花现在的问题，每 个人都要做深刻检讨。还有，下回我再碰到，后厨有人在上班时间喝酒，就别在安平县混了！”