下午5点。
浅水湾132号。
客厅内雷芷兰和宁霜正扶着面膜看电视。
两人听到脚步声转头看去便看到沈浪牵着秋缇的手站在门口。
沈浪轻轻推了推秋缇向前一步说道:“芷兰,霜霜,这个是秋缇,你们好好聊一下,今晚我亲自下厨给你们做好吃的。”
秋缇举起手中的袋子说道:“兰兰姐,霜霜姐,我是秋缇,这是我为你们买的礼物。”
雷芷兰和宁霜互相看了一眼后扯下跑去。
...
傍晚六点半,暮色渐合,华灯初上。
三位女子手挽着手,有说有笑地一同走进了餐厅。雷芷兰居中,左边挽着宁霜,右边牵着秋缇,三人步伐轻快,神情放松,看上去亲密无间,已然有了几分姐妹般的熟稔。
餐厅里灯火通明,暖黄的灯光洒在宽敞的圆形餐桌上。桌上已然摆得满满当当,九道菜肴整齐排列,盛在精致的器皿中,色泽诱人,热气与香气袅袅交织,营造出十足的烟火气与丰盛感。
雷芷兰眼睛一亮,率先松开手,小跑到餐桌边,俯身细看,脸上绽开惊喜的笑容:“哇!今天是什么好日子呀?做得这么丰盛!”
“今天啊,是1988年的最后一天。”他声音平和,却带着一种仪式感:“过了今晚,就是1989年了。这也是我们……一家人,第一次在一起迎接新年。”
雷芷兰“哦”了一声,恍她双手托着下巴:“老公,这些菜……我以前好像都没见过呢?看起来好特别。”
“这些都是川菜。”沈浪走到主位,开始一道一道地介绍,语气里带着些许展示的意味:“这是开水白菜、这是鸡豆花、老妈蹄花、甜烧白、甜皮鸭、锅巴肉片、东坡肘子……”
这些菜肴的复杂原材料和耗时的前置处理,沈浪早已吩咐玛利亚提前备好,因此他只需专注于最后的烹炒炖煮,才能在短短一个半小时内,将这九道工序繁复的菜色呈现在家人面前。
此时,一直安静侍立在旁的玛利亚,正细心地将一碗碗晶莹的白米饭,分别摆到各位女主人的面前。
秋缇的目光随着沈浪的介绍在菜肴间移动,疑惑地问道:“老公,川菜……不都是以麻辣出名吗?可是这些菜,看起来……好像一点辣椒都没有?”
沈浪闻言,微微一笑,耐心解释道:“川菜确实以麻辣味型闻名,但它远不止于此。像桌上这些,虽然一点都不辣,却是最正宗、也最见功夫的川菜。可以说,不辣的川菜,往往更考究,一般人也未必常有机会吃起。”
他指着餐桌中央那盅看似清汤寡水的“开水白菜”:“就拿这道‘开水白菜’来说,你们看它清汤挂水,实则内藏乾坤,你们先尝尝它的味道怎么样?”
宁霜夹起一颗白菜放到嘴里,下一秒两只大大眼睛放出光芒:“好好吃啊。”
雷芷兰一脸不可思议地看向沈浪:“老公,这是怎么做到的,怎么会这么好吃?”
沈浪笑着解释道:“这汤是用老母鸡、老鸭、火腿、干贝等等许多好料,经过长时间精心吊制,再反复扫汤澄清而成的极品清汤,味道极其鲜美醇厚,白菜心要用这汤反复淋烫至熟。
为了做这道菜玛利亚早上9点就开始帮我熬汤了。”