沈浪端起茶杯,轻轻吹散热气,抿了一口,放下茶杯后,十指在膝前交握,有条不紊地开始阐述:“模式其实和我们做串串香是相通的,核心在于标准化和供应链。
我们将建立一个中央厨房,负责所有原料的集中采购、品质把控和预处理。比如茶叶的拼配、特定糖浆或风味基底的调制,都可以在中央厨房统一完成,做成标准化料包或半成品。”
他顿了顿,看到靓坤听得专注,便继续往下说:“这样一来,终端门店的操作会被极大简化。加盟商不需要复杂的培训,也不需要担心配方泄露或口味不稳定。
他们拿到的是统一配送的标准化物料,只需按流程进行简单的组合、加冰、封杯等几步操作,一杯品质稳定的奶茶就能出品。这能保证无论开多少家店,口味都和我们实验室里尝到的一样。”
靓坤听着,眼睛微微眯起,手指无意识地在沙发扶手上敲了敲,一道了然的光芒从眸中闪过。
他嘴角勾起一抹笑容,接口道:“所以,我们的利润点,主要不是在终端卖那杯奶茶,而是像串串香那样……赚取加盟商的加盟费,以及长期、稳定的原材料供应费用?”
“没错。”沈浪肯定地点了点头,神色沉稳,“加盟费是一次性的门槛和品牌价值体现,而持续供应的标准化原材料,才是长期、稳定且利润可观的现金流。
我们通过控制供应链来控制品质和成本,也通过它来绑定加盟商,形成一个稳固的生意网络,门店开得越多,我们的中央厨房采购量越大,成本优势就越明显,利润空间也就越可观。
当然自营店我们也是要开的,核心商圈的店面必须是自己的,因为奶茶这东西还是很赚钱的,前期我们先把奶茶店开遍核心商圈,等品牌做起来以后再开放加盟。”
靓坤点了点头说道:“那我回头看看提拔谁上来负责这个项目。”
沈浪拿起茶杯饮一口说道:“反正运营方式我告诉你了,开店事情你看着办了,我手头上事情忙都忙不过来。”
靓坤十分爽快的应道:“这点小事情交给我可以了。”
“对了,我这边还有事情要跟你说一下。”随后沈浪将ZS市入股沙头养殖场的事情说了一遍。
靓坤有些不解的问道:“我们自己做不就好了,为什么还要让他们入股?”
沈浪拿起茶壶边倒水边解释道:“表哥,一开始我也是这样想的,只是翔龙不压地头蛇,有他们入股省很多事情,可以避免一些政治风险,
正所谓有人的地方就有江湖,不分一点给别人的话,别人看到我们赚得多眼红怎么办,有了他们的入股要是有人眼红,我们可以将问题丢给他们,相信他们很乐意帮我们解决问题。
只要控股权还掌握在我们手中就行。”
靓坤想了想回道:“嗯,说得也是,毕竟那是人家地盘。”
靓坤继续说道:“现在教坊司和云梦泽每个月都看赚不少钱,我现在手头上的闲钱多了不少,你说我要不要拿出一部份还银行,提前还的话可以少付一些利息给银行。”
沈浪想了想说道:“你要是想还的话也可以先还一点。”
毕竟银行那边的利息可不便宜,再说他们现在已经算是半只脚站稳了,适当还一些钱降低利息是可以的。