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第729章 送大礼(1 / 2)

为了虎子,林墨和熊哥也是下了血本。

上次进山,从老毛子士兵枪口下“捡”了只死熊,熊皮熊肉都被子弹打成筛子了,但熊掌、熊胆都是完好的,这次来冰城,他们把保存完好的两只熊前掌和那只熊胆都带来了。

为什么不是四只熊掌?

老跑山人都知道,熊掌分前后,前掌是宝,后掌是草,差着十万八千里。

前掌小而宽,掌花清清楚楚,胶质都快透出来了;后掌瞧着比前掌大一圈,窄长窄长的,但掌花模糊得很,肉粗得像柴,腥气还重,炖出来发臭。何大炮在世的时候曾给两个人讲过:“你们想想,熊瞎子冬眠的时候不吃不喝,饿了就舔自已的掌,唾液浸了一整个冬天,前掌才会这么肥腴凝脂,后掌只用来蹬地负重,哪有这滋养?”

那时候,何大炮看着面前两个虔诚的知青,也是把压箱底的东西全都使了出来:

“前掌还分左右,右前掌是金,左前掌是银。熊跟人一样,大多是右撇子,冬眠的时候总舔右掌,那掌才是精华中的精华,肥得流油,炖出来糯得像年糕。左前掌呢,它总用来捂肛门,多少有点腥气,比右前掌差了一截。”

除了这些,何大炮还教了两个人如何保存熊掌。

最关键的就是两点——不碰水、隔空气。

新割的熊掌最忌见水,先得用粗布或者草纸,把掌心里的血水一点点擦干,连掌缝里的都不能落下,擦得越干,保存得越久。

擦干了就封坛。

找一个大口的瓷坛,先在坛底铺一层石灰,石灰上面再铺厚厚的一层炒米,炒米能吸潮,石灰能防腐,这都是咱东北人保存稀罕物的老法子。把熊掌放进去,四周再用炒米塞得严严实实,不留一点空隙,最上面再铺一层石灰,把坛口封死,放在阴凉干燥的地方,搁个一年半载都坏不了。

还有个法子,适合短期保存,把擦干的熊掌用湿泥裹严实,挂在通风的屋檐下,用微火慢慢烘干,烘干之后把泥剥掉,再用干净的粗布包好,也能存上几个月。

“另外还有个讲究,”何大炮又叮嘱道,“新割的熊掌不能立马吃,也不能立马封坛,得先放在阴凉处晾上一两天,让表面的水汽彻底散掉,不然坛子里容易返潮,熊掌会发腥、变质。咱山里人挣点钱不容易,这熊掌要是放坏了,可比打不着熊还心疼。”

林墨和熊哥听说在大城市,这玩意儿的价钱更高!

反正不管怎么样,总比卖给公社收购站老刘划算得多。

而且,这次来冰城万一带的两千块钱不够使,这两样东西换了钱正好还能顶上。

现在,手术的事定下来了,手术费已经交了,床位也安排了,用不着这“备用金”了,他们改主意了,准备把这两只熊掌给李副院长和陈主任给顶上!

——人家李副院长和陈主任对这个事这么上心,陈主任还亲口说“手术我亲自做”,不表示一下心里不得劲。

什么钱不钱的!钱是王八蛋,没了咱再赚!

林墨从最行李包底下拽出一个帆布口袋,解开绳,一股淡淡的腥膻味散了出来。里面是两个熊掌,个头不大,但肉掌厚实,趾甲乌黑发亮,剜得干干净净,用桦树皮裹了好几层,又拿油纸包了,皮绳扎得结结实实。

“送了吧?”林墨说。

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