清晨，当“暖锅记”的匾额被红绸覆盖着揭开时，门前已是人山人海。
店铺内，四十名身着统一靛蓝色棉布短褂、精神抖擞的伙计严阵以待。
其中二十名是手脚麻利、笑容甜美的女伙计，她们梳着干净利落的双丫髻或盘桓髻，面上略施薄粉，唇点朱红，个个清丽可人，如同店铺最亮丽的风景线。
另外二十名则是身强力壮、负责传菜、维护秩序的男伙计。后厨更是阵容强大：五位经验老道的大厨坐镇指挥，二十名帮厨穿梭忙碌，确保食材处理迅速高效。
店外，规划清晰的停车位解决了客人的后顾之忧，牛车、骡车、马车皆可有序停放。
停车位对面，专门开辟了舒适的等候区，设有长凳，供排队等位的客人休息。
更贴心的是，等候期间，伙计们会送上免费的温水和瓜子，绝不会让客人干等。
开业吉时一到，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天。
作为老板的程南嘉和李明月亲自露面剪彩。这两位在当地都颇具名气的女子——一位是程将军的当家妹妹，一位是醉仙楼李家的大小姐——本身就是活招牌。她们的现身，更是将现场气氛推向了**。
“暖锅记”的开业，堪称爆火！
大堂内热气腾腾，人声鼎沸。
一口口特制的铜锅咕嘟作响，红油翻滚或骨汤醇香，各种食材在锅中沉浮。
伙计们穿梭如织，高声唱喏着菜名，手脚麻利地上菜、添汤、撤盘。
等候区也坐满了人，嗑着瓜子，眼巴巴地望着里面，空气中弥漫着诱人的食物香气和期待。
程南嘉与李明月站在二楼的雕花木栏边，俯瞰着楼下这热火朝天的景象。
李明月的脸上难掩兴奋与震撼。
“南嘉妹妹，”她由衷地感叹道，“你是对的。民以食为天，美食不该是达官贵人的专属。看看热闹的气氛，才是真正的人间烟火。普通百姓，也值得拥有这份享受。”
程南嘉微微一笑，目光扫过楼下熙攘的人群：“姐姐现在不担心醉仙楼的生意受影响了？”
李明月洒脱地摆摆手，眼中闪烁着商人的精明与自信：“无所谓，我不在意。醉仙楼自有它的格调和客源。何况，‘暖锅记’也是我们的产业！要是真能把醉仙楼比下去，那也是我们姐妹俩的本事！”
两人相视，会心一笑，眼中是对未来的无限期许。
这时，负责采买的管事春桃急匆匆地跑上楼，额头上带着细汗，手里拿着一张长长的单子：“两位老板！不好了！大堂和厢房的预订都满了，后厨那边说，按照这个势头，午市的食材……恐怕不够用了！尤其是牛肉卷和毛肚，快见底了！”
李明月闻言，立刻唤来自己的心腹大丫头：“夏夏！”